姓名：刘秀梅 学历：教授 简介：刘秀梅女士是中国疾病预防控制中心食品安全首席专家，营养与食品安全所研究员、博导，卫生部有突出贡献中青年专家，享受国务院特殊津贴。她长期从事微生物与天然毒素的应用基础性研究；食源性微生物的危险性评估；食源性疾病监测及预防与控制措施的研究；食品安全标准的研究与制订等。承担国家科技部食品安全及社会公益等多项研究，获国家级、卫生部级科技奖励多项。      刘秀梅女士现任中国微生物学会常务理事、中国微生物学会微生物毒素专业委员会主任委员；中华预防医学会理事、卫生检验专业委员会主任委员；卫生部食品法典专家组副组长；食品技术委员会副主任；北京市食品学会副理事长；北京奥运食品安全专家委员会委员。      此外，刘女士还担任了许多国际组织的职务。她是 FAO/WHO食品微生物危害危险性评估专家咨询组（JEMRA）专家；国际食品微生物标准委员会（ICMSF）委员，中国分委员会主任；AOAC国际委员，中国分部主席。      刘秀梅 教授今天的发言题目是： 食品安全与奥运安全